Broutards : net ralentissement de l’activité commerciale
Les sorties de broutards sont modestes cette semaine puisque de nombreux opérateurs sont en congés d’été. Les marchés et cadrans fermeront la semaine prochaine, celle du 15 août. La hausse des températures n’a pas encore induit de grosses sorties de broutards.
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L’animation commerciale sur les marchés ne fait pas apparaître de grands changements cette semaine. Les variations de prix doivent être considérées avec prudence au regard des volumes traités. À Moulins-Engilbert, les bons broutards charolais de 350/400 kg sont toujours valorisés autour de 3,90 €/kg vif.
Dans l’Hexagone, les mises en place sont ralenties. Les apports sont limités sur les marchés et les cours sont reconduits pour les charolais de 300/350 kg à Cholet ou Châteaubriant, valorisés entre 1 190 et 1 350 €.
Pour les femelles, les sorties sont modérées. Les tarifs se maintiennent pour la bonne marchandise lourde à destination de l’Italie. Le commerce vers l’Espagne est réduit.
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